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y las pasamos por huevo batido y luego por harina. 5- Agregamos las hojas de albahaca picadas y damos un nuevo hervor. Ingredientes: 2 - 3 berenjenas, sal gruesa, 3 huevos, 100. 2- Ponemos en una sartn profunda o cazuela con tapa 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y aadimos la cebolla y el diente de ajo picados finamente. De tomate natural triturado, 1 cucharadita de postre de sal, media cucharadita de postre de azcar, media cucharadita de postre de tomillo, 2 bolitas de mozzarella y abundante queso parmesano recin rallado. En cuanto a la comida hay muchos restaurantes baratos en los que encontraremos la tpica comida de la ciudad. Las cortamos en rodajas finas de medio. 12- Retiramos y dejamos que se templen unos 10 minutos antes de cortar. 10- Terminamos poniendo una capa de salsa de tomate y espolvoreamos la superficie con abundante queso parmesano.

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8- Sobre un plato o bandeja resistente al horno montamos el plato, poniendo en la base del plato una capa de salsa de tomate, encima berenjenas cubriendo todos los huecos y luego mozzarella troceada. Una de mis favoritas es la que ahora os muestro, " berenjenas a la parmesana", con mozzarella, tomate, albahaca y queso parmesano, una autntica delicia! Luego conectamos el gratinador y gratinamos durante 5 minutos o hasta que la superficie se vea doradita. Lo ideal es tomarla cupones para comprar comida con una cerveza portuguesa como la Sagres o la Super Bock. La francesinha es un plato barato y no suele pasar de 7-8 euros en su formato especial, incluyendo patatas fritas.